Sisukord:

20 Parimat Hommikusööki Moskvas
20 Parimat Hommikusööki Moskvas

Video: 20 Parimat Hommikusööki Moskvas

Video: 20 Parimat Hommikusööki Moskvas
Video: 20.05.Вечерка.Курс ДОЛЛАРА.НЕФТЬ.ЗОЛОТО. VIX. SP500. Курс РУБЛЯ. Трейдинг.Инвестиции 2023, Detsember
Anonim
Image
Image

Bazaar.ru kolumnist Maria Lobanova @foodandthecity_msk - aasta parimatest hommikusöökidest.

Vene hommikusöögid Grand Cafe Dr. Zhivago

Image
Image

Dr. Zhivago, nagu te mäletate, on uus peakokk ja #tüdruk Alena Solodovitšenko, kuid kontseptsioon on sama: "ole ettevaatlik, muidu jääb see kokku." Minu lemmiklauad on akna ääres, kust avaneb vaade Okhotnyle, ja tõsisteks puhkudeks tellige klaasist viinaruum. Hommikusöögimenüüs on kõik korraga: müslist ahjus aurutatud pudruni. Munaroogade jaoks on umbes samad võimalused, sealhulgas ikooniline Nõukogude keedetud muna roheliste herneste ja omatehtud majoneesiga, samuti nende allkirjaga mogul Borodino leivakrutoonide ja punase kaaviariga. Noh, neile, kes järelpeol käisid - spetsiaalne "pohmelli

Hommikusöök on oodatud tööpäevadel kell 9–12, nädalavahetustel - kuni 14:00.

Aadress: st. Mokhovaya, 15с1

Telefon: +7 (499) 922 0100

Siberi hommikusöögid Denis Ivanovi restoranis #SiberiaSiberia

Image
Image

Munad Benedict valmistatakse siin spetsiaalse tehnoloogia abil hooajaliste seente ja tuura kaaviariga tatraleivale või forellile (muidugi meie enda soolatud) ja punase kaaviariga. Seal on vutimunadest valmistatud šakshuka, millel on veinil ja siidril põhinev kaste, ning omlett kitsejuustu ja musta trühvliga. Lisaks munaroogadele tasub kindlasti proovida: linnukirssi pelmeenid koduse kodujuustuga jäätises sinise piparmündikastmega, jaakuti magustoidu curchekh (ilma suhkruta!) Valmistatud raskest koorest ja metsamarjadest, samuti valmistatud putru seedermänniseemneid pohla sorbetiga (mida on kindlasti rohkem, ära küpseta kuskil!). Tavalise ingliskeelse hommikusöögi asemel pakutakse seal siberi keelt: soe salat hautatud spinatist praetud peekoniga, kottidega muna, hooajalised seened ja helded viilud mahlasest röstitud veiselihast. Ja neile, kes nagu mina, on alati dieedil,ideaalne on roheline tatrapuder köögiviljade ja parmesaniga. Ja ma palun teid, ilma autota - seal on parkla ja igas mõttes vapustav pilvik Bellini.

Hommikusöök on oodatud tööpäevadel kell 9-14, nädalavahetustel - kuni 16:00.

Aadress: st. Smolenskaja, 8

Telefon: +7 (499) 652 51 61, +7 (495) 032 11 17

Hommikusöögid Focaccerias Malaya Bronnaya ääres

Image
Image

Eriti hindan neid kohti, kus hommikusööki serveeritakse kogu päeva. Focaccerias on menüü väike, kuid asja juures. Pidulikus meeleolus võtke musta kaaviari ja mimoosakokteiliga (prosecco, apelsinimahl) pannkooke. Kui vajate tagasihoidlikkust, siis siin on tavalise või taimse piimaga kaerahelbed värskete maasikatega või krõbe röstsai avokaado, pošeeritud muna ja lõhega või talupidaja teraline kodujuust magusate lisanditega. Noh, ja muidugi sarvesaiad - magusate täidistega või singi ja mozzarellaga meie oma juustumeiereist. Kas mulle tuleks focaccit meelde tuletada? Rosmariini, Parma singi, mozzarella ja rukolaga, pestoga või tuunikalaga, klassikalised või gluteenivabad.

Restoran on avatud alates kella 10-st, hommikusöögimenüü on saadaval kogu päeva.

Aadress: Malaya Bronnaya, 26/1

Telefon: +7 (495) 626 47 10

Ilusad hommikusöögid lugudes

Image
Image

Kõige fotogeenilisemad hommikusöögid Vladislav Korpusovilt on lugudes. Pošeeritud muna maitsval briochel tohutu koguse värske minispinaadi, avokaado-, lõhe- ja mini-kirsstomatite viiludega, täiesti lamedate juustukookidega (kondenspiima, musta kompoti või meega), pannkookidega ja muidugi värskelt küpsetatud sarvesaiadega (isegi kalkuni ja peekoniga, isegi mandlikreemiga). Ja näljastele pakutakse Inglise hommikusööki.

Hommikusöögimenüü kehtib tööpäeviti kell 8.00–12.00, nädalavahetustel kell 10.00–14.00.

Aadress: Kotelnicheskaya nab., 1/15

Telefon: +7 (495) 915 35 00

Hommikusöögid Loros, autor Glen Ballis

Image
Image

Kõik, mida Ballis siin teeb, tundub mulle seksikas ja hommikusöögid pole erand. Haarake maalähedase nisuleiva röstsaia munapudru ja värske hooajalise trühvli või merisiiliga ning allkirjaga Benedict prosciuto, praetud spinati ja hollandakastmega. Siit leiate nii traditsioonilise inglise hommikusöögi (kanarind, vorstid, chorizo, peekon ja palju muud), aga ka Kreeka jogurti värske mango ja laimimeega. Ja magusas osas - hämmastavad karamelliseeritud viigimarjad magusal brioche’il kaneeli ja hooajaliste puuviljadega koos Itaalia sabayoni kastmega.

Hommikusöögimenüü kehtib tööpäevadel kell 9.00–13.00 ja nädalavahetustel kella 9.00–14.00.

Aadress: Bolshaya Nikitskaya, 21/18

Telefon: +7 (495) 818 98 18

Hommikusöögid Noor Electros

Image
Image

Hommikusööki serveeritakse Nooris üheksast hommikul kuni viieni õhtul, mis on Moskvas väga oluline. Pöörake Benedictile tähelepanu Svetlana Kesoyani retsepti järgi: seda serveeritakse õhukesel Borodino leiva röstsaial koos spinatiga, rohke kastmega ja koos suitsulõhe või singiga. Võite tellida ka traditsioonilise prantsuse omleti krõbeda peekoni ja uue kartuliga või kerge valguvaba omleti avokaado ja spinatiga. Sulatatud kodujuustust valmistatud küpsetatud kodujuustupannkooke serveeritakse paksu hapukoore ja karamelliseeritud roosuhkruga - see ei tundu mitte ainult väga muljetavaldav, vaid ka uskumatult maitsev. Teraviljadega pole lugu vähem huvitav: nad pakuvad burbooniga kaerahelbeid ja karamellis kreeka pähkleid või hirssi apelsini ja rummisiirupiga. Noh, tuju jaoks - Martini Fiero & Tonic kann hommikusöögiks. Oota!

Hommikusöögimenüü kehtib tööpäeviti kella 9.00-17.00.

Aadress: Tverskaja tn, 23/12

Telefon: +7 (903) 136 76 86

Hommik Probkas Tsvetnoil

Image
Image

Käin kuupäevadel Tsvetnoy Aram Mnatsakanovi juures Probkas, kuid see peaks olema hommikusöögiks. Näiteks pakuvad nad musta trühvlit rüseluse variatsioonis ja Benedictust lõhe ja punase kaaviariga brioche-kuklil. Siin saate proovida ka Gruusia restorani Aram MAMA TUTA peakoka Gia Khuchua retsepti järgi signatuuriga küpsetatud adžariumi omletti borani piima ja suluguniga. Noh, ja muidugi klassikaline pajaroog - nagu lapsepõlves ja spetsiaalne cortado kohvist valmistatud jook - küpsetatud piimaga espresso. Samuti soovitan klaasi legendaarsest sädelevast Aram Mnatsakanovi valikust. Pühad on samad.

Hommikusööki serveeritakse tööpäevadel kella 9.00-14.00 ja nädalavahetustel kella 10.00-14.00.

Aadress: Tsvetnoy puiestee, 2

Telefon: +7 (495) 995 90 45

Hommikusöök Geraldine'is

Image
Image

Geraldine'i hommikusöögiks on puhas teemant kinoa puder päikesekuivatatud banaanide ja õuntega. Mitte vähem kasulik ja maitsev - hirss kõrvitsa ja kuivatatud aprikoosidega. Munaroogade kullastandard: õhuline ja väga instagrammitav omlett-poulard, trühvliga munapuder, täiusliku kujuga Benedikti muna värske lõhe ja singi või krõbeda veispeekoniga. Neile, kellele meeldivad rikkalikum hommikusöök, on baguette marmorveiseliha pastramiga, õrnad kana vorstid lillkapsa koore ja praetud porganditega või kohev brioche kukkel spinati ja angerjaga. Ja eriline nauding on praetud kamembert glasuuritud datlikreemiga. Lisaks hommikusöögile on absoluutselt soovitatav proovida nende sarvesaiu, brišse ja vahvleid - kus need on siis kõige paremad, kui mitte Prantsuse bistroos?

Hommikusööki serveeritakse tööpäevadel kella 9–12 ja nädalavahetustel kella 9–14.

Aadress: st. Ostozhenka, 27k2

Telefon: +7 (495) 695 1202

Vegan hommikusöögid Toucha Matchas

Image
Image

Moskva linnas Matcha puudutamisel on kõige ebatavalisemad ja isuäratavamad teraviljad matcha kaerahelbed (kuidas muidu saab matcha baaris olla?), Banaan ja maapähklivõi, riis mustikapüreega, agaavinektar ja pähklid, hirss kõrvitsaga, india pähklid, seesamiseemned ja maapirnisiirup ning uudsus menüüs - kinoapuder mandlipiimaga marjade ja seemnetega. Noh, Matcha vaieldamatu täht on vahvlimatš. Täiesti vegan ja uskumatult maitsev. Nende vahvlite puhul pole põhimõtteliselt enam nii oluline, kas olete vegan - need rõõmustavad kedagi. Traditsioonilisem valik võib olla pošeeritud muna avokaado röstsai toore männikastme ja salatiga. Mis puutub jookidesse, siis siin peate muidugi proovima lihtsalt tohutult erinevaid matcha sorte - erinevate lisandite, erinevate klassidega. Poisid on sellele spetsialiseerunud.

Hommikusöök on oodatud tööpäevadel kell 9–12, nädalavahetustel kell 10–16.

Aadress: Presnenskaja muldkeha, 10s2 (IQ-kvartal)

Telefon: +7 (916) 460 01 56

Hommikusöögid Blancis

Image
Image

Kõik on siin nii, nagu mulle meeldib - kõige tervislikum ja tervislikum menüü, kuid äärmusteta. Puder konkureerib mis tahes maitsva magustoiduga: kaerahelbed karamelliseeritud banaani ja šokolaadiga murenevad või riis mango / passionfruit-sorbeti pelmeenidega, chia seemned kookosjogurtis ja värske riivitud kookos. Menüüsse sattusid väga sobivalt lõhe- ja päikesekuivatatud tomatitega sarvesaiad, pastramiga bagelid, lõhe-spinativahvlid ja kodujuustukreem. Pöörake tähelepanu ka õhulisele kohupiimakastrule hapukoorejäätise ja tatra vahvlitega, millel on valge šokolaadi vaht, õhuline kodujuust ja marjad. Kalorite rajal olijatele on saadaval kerge kreeka jogurt rabarberipüreega.

Hommikusööki valmistatakse siin iga päev kella 9.00-14.00.

Aadress: Khokhlovsky lane, 7 - 9s2

Telefon: +7 (977) 829 32 00

Hommikusöögid Punasel väljakul BARBOSCO's

Image
Image

Minu lemmik Pavel Ann (KM20, HappyEnd) uues BARBOSCOs (Takhir Kholikberdievi eestvedamisel) valmistab suurepärase tekstuuriga suvikõrvitsa pannkooke stracciellaga, erinevat tüüpi sarvesaiu, musta ja punase kaaviariga pannkooke, parmesani ja trühvliga kaerahelbeid, samuti riis vanilliga. Eriti näljase jaoks - “suur hommikusöök”: munad (valida Benedictus, pošeeritud, munapuder või munapuder) spinati, räsitud pruuni ja omatehtud kalkunivorstidega. Noh, siin on ka üks parimaid kokteile, mida olen sel aastal proovinud - džinni, jõhvika, roosi kroonlehe essentsi, apelsinilikööri baasil valmistatud Krasniy.

Hommikusööki serveeritakse tööpäevadel kella 10.00-14.00 ja nädalavahetustel kella 10.00-16.00.

Aadress: Punane väljak, 3

Telefon: +7 (495) 627 37 03

Kikerhernes, tkhina ja zaatar: hommikusöögid BURO TSUMis

Image
Image

BURO hommikusöögimenüüs on vürtsikad vürtsid ja eksootika Vladimir Tšistjakovilt: munapuder rukki-nisu röstsaial tahiinikastmega, tšilli, cilantro ja zaatari ürdiga, röstitud guacamolega krõbedal saial küpsetatud mozzarellaga, tomatid, tempurakrevetid ja aromaatsed ürdid või hautatud kikerhernekarri pošeeritud ja roti tortilladega. Igapäevasematest, kuid mitte vähem maitsvatest võimalustest võtke rukki-nisutartinil tomatipraad avokaado ja usbeki tomati carpaccioga, munapuder kartuligratiini ja avokaadoga ning maiustuste jaoks - prantsuse röstsai karamelli ja marjadega.

Tööpäevadel võite minna hommikusöögile kella 10.00-13.00; nädalavahetustel võib hommikusöök alata kell 11.00 ja jätkuda kuni kella 16.00.

Aadress: Petrovka, 2 (Keskkaubamaja, 5. korrus, sissepääs Petrovkast)

Telefon: +7 (495) 276 76 78

Varasemad hommikusöögid restoranis YURA RESTAURANT MOSCOW

Image
Image

Avastasin selle juba sügisel - ja ikka veel metsikus rõõmus: ideaalne koht ärikohtumisteks. Ilus, vaatega elavale Puškini väljakule, vaikne ja laitmatu õhkkonna ja teenindusega. Üldiselt vaikin sotsiaalse ja lihtsalt mugava distantsi osas: lauad on kõik üksteisest üsna kaugel, võite pidada mis tahes läbirääkimisi. Ja peakokk on siin suurepärane - ta teeb lihtsa ja peene Põhjala stiilis menüü. Haara kanafilee parfee, traditsiooniline Taani smörrebrod, mille vahel valida maitsva kergelt soolatud glavlaxi lõhe, põhjakrevettide, pehme veiseliha praeliha või uue kartuli ja spargliga. Noh, kõigi hommikusöökide klassika - Benedict kergelt soolatud lõhe ja juustukoogid soolatud karamelliga.

Hommikusööki pakutakse terve nädala ajavahemikus 07:00 kuni 11:00.

Aadress: Strastnoy puiestee, 2 (hotelli "StandArt" 2. korrus)

Telefon: +7 977 691 66 45

Põhjamaised hommikusöögid kohas "Severyany"

Image
Image

Troyanis on tavaks minna hommikusöögile, kui olete toidupoiss ja suhtute sellesse jama nagu kalorite lugemine tervisliku ükskõiksusega. Valin teise variandi - võtan hea isuga mehe kaasa. Vaikses valguses ei erista te enam päeva ööst, mediteerite tulel ja kallistate, nagu oleks põhi lähedal, ja talv tuleb pikk. Alustage tatrapudrust piima, või ja parmesaniga. Puder üllatusega: sellest saate aru, kui tunnete kerget krõbinat ja maitset tatrast ja sarapuupähklitest valmistatud popkornist, mis pole esmapilgul ilmne. Lihtsam variant on riisipuder kookospiima, astelpajukastme, kookospähkli, popkorni ja mango tartariga. Võin soovitada ka suurepärase pastramiga hot dogi pehmel nisukuklil. Ja veel üks ettevõtte hitt - täiuslik krõbe röstsai kamembertiga õhukesel pärmivaba pirniviilul,kallis ja trühvel. Noh, kui magustoiduks on ruumi, võtke kodujuustu rõngas - chouxi kondiitritooted, mille sees on magustamata sulatatud kodujuust (kerge suitsupunniga), kreemjas kastmes ja kondenspiimas.

Hommikusööki serveeritakse iga päev kella 8.00-16.00.

Aadress: Bolšaja Nikitskaja tänav, 12с1

Telefon: +7 (499) 348 83 32

Gruusia hommikusöögid MAMA TUTA-s

Image
Image

Kõige rohkem meeldib mulle jälgida, kuidas hommikuti toimetatakse siin oma kaubamärgi Aram Mnatsakanovi selektsiooni magnumid laudadele kahele ning lauad lõhkevad rohkelt maitsvaid toite kaunites savinõudes. Võtke värskelt küpsetatud shotis puri leib moosi ja võiga; õhuline adžariumi omlett borani; signatuur khachapuri - Adžariumi paat või kihiline õhuvaht. Kuigi taljele on palju turvalisem valida jogurtijuustukook ja mandlijahuga gluteenivaba alba-kook.

Hommikusöögile tuleb minna tööpäevadel kell 9.00–14.00, nädalavahetustel kell 10.00–14.00.

Aadress: st. Malaya Bronnaya, 24s1

Telefon: +7 (499) 399 40 90

Hommikusöögid restoranibaaris Pino

Image
Image

Ruslan Polyakovi hommikusööke serveeritakse siin iga päev alates kella kaheksast hommikul - neile tüdrukutele, kes Yulia Prudko eeskujul tõusevad kell viis #magioutra. Haarake avokaado, trühvli ja kärgstraccino ja vaadake eripära, mida pidevalt värskendatakse (kui ma pakkusin, oli foie gras pannkook ja kamembert sibula chutneyga). Ruslan soovitab võtta Yorkshire'i pudingu, rebida see ja määrida keskele kohupiimajuust kaaviariga, lisades neile pastramilõhet. Ja suur ricottaga röstsai antakse heldelt 200 rubla eest. Fantaasia.

Hommikusööki serveeritakse iga päev kella 8.00-12.00.

Aadress: Malaya Bronnaya, 21/13

Telefon: +7 (901) 187-90-40

Nädalavahetuse hommikusöögid Sartoria Lambertis

Image
Image

Vahuvein, mida kõigile Sartorias hommikusöögile tulijatele pakutakse, muudab selle rahulikuks brunchiks, millest on raske isegi õhtul välja hiilida. Kõigepealt proovige mustade trühvlite hõrgutisi: kooritud lehttainas ja õhuline omlett. Ja ka kartulipannkook lõhe ja pošeeritud munaga - külmaga on kõik võimalik! Ja neile, kes järgivad tervislikke põhimõtteid - gluteenivabad vahvlid avokaadovahu ja pošeeritud munaga, must kinoa lõhe ja ponzu kastmega ning kookosevaht granola, marjade ja chia seemnetega. Ja kokk on siin väga tore, kui nii.

Igal laupäeval ja pühapäeval kell 11–16.

Tverskaja, 3, The Ritz-Carlton Moskva

Telefon: +7 (495) 795 00 25

Hommikusöögid Trekhgorkas: BELOQUE

Image
Image

Sellel on suurepärased saiakesed ja leivad oma pagariärist ning lihtsalt suurepärane kodus röstitud kohv. Parim valik hommikusöögiks: poogitud pehme kreemja brioche'i koos signatuurkastmega kergete tsitruseliste nootidega. Võta ka pasteet koos grappa siirupiga, mida serveeritakse kolme maitsva leiva ja pistaatsia-hummusega - tuli!

Minge hommikusöögile iga päev kella 10.00-16.00.

Aadress: st. Rochdelskaya, 15с26, Trekhgornaya manufaktuur

Telefon: +7 (977) 266 01 36

Hommikusöök Trekhgorka Touché veinibaaris ja köögis

Image
Image

Hommikusööki serveeritakse Touché's esmaspäevast laupäevani kella 9–14. Menüüs on juustukoogid koos paksu hapukoore ja mustikamoosiga, Benedict lõhe või pastramiga: portsjonina - 2 keedetud muna suitsu tuurakreemiga, serveeritud värske rohelise salati ja kastmega Dijoni sinepiga. Rikkalikud võimalused: kauss tuunikala, edamaami ja hirsiga või kuskussi, avokaado, lõhe ja munaga. Ja marjade ja vahtrasiirupiga pannkookide jaoks peate uuesti tagasi tulema.

Hommikusööki serveeritakse iga päev kella 9.00-14.00.

Aadress: st. Rochdelskaya, 15с22

Telefon: +7 (495) 798 78 28

Bellini brunchid ja trendikad Ostozhensky hommikusöögid Rick's

Image
Image

Rick's Bar & Bistro hoiab minu südames erilist kohta, tänu suuresti kohalikule kokale Artem Petrinile. Ma armastan absoluutselt kõike, mida ta valmistab, ja tema uued hommikusöögid pole erand. Kõige ohtlikum roog on küpsetatud kodujuust, karamelline ports õnne. Otsustades, kui maitsev see on, on see vaevalt kalorivaene, kuid peatada on võimatu üldse. Artem armastab ka kokkusobimatut ühendada ja on alati edukas. Tal on vongoolikestade ja punase kaaviariga omlett. See on muidugi armastus või vihkamine, aga kohe tahad, et šampanja sellega sobiks, eriti kuna Ricki baaride nimekirjas on alati midagi ebatavalist ja hea hinnaga. Noh, ja nädalavahetustel - Bellini brunchid: Bellini kokteil kingitusena igale külalisele.

Hommikusööki serveeritakse teisipäevast pühapäevani kella 10.00-16.00.

Aadress: Ostozhenka, 30с1

Telefon: +7 (495) 928 15 33

Soovitan: