Sisukord:

Millised Köögiviljad Sisaldavad Kahjulikku Tärklist
Millised Köögiviljad Sisaldavad Kahjulikku Tärklist
Anonim
Image
Image

Arvatakse, et köögiviljad on vaikimisi tervislik toode, kuid nende mitmekesisuse hulgas on õige toitumise ja hea figuuri tõelisi vaenlasi. Näiteks köögiviljad, milles on palju tärklist. Tärklis on polüsahhariid ja seedimisel muutub see glükoosiks, mis suurtes kogustes põhjustab teadaolevalt kehakaalu tõusu ja paljusid terviseprobleeme. Suurim tärklisesisalduse protsent on iseloomulik juurkultuuridele ja suurtele teradele, mis koguvad toitaineid kasvu jätkamiseks ja pakuvad taime embrüole "toiduvaru".

Kõige tärkliserikkam köögivili on kartul; tärklis võib moodustada kuni 25% kogu mugulamassist. Tärkliserikastest köögiviljadest on lisaks kartulile ka mais, porgand, peet, suvikõrvits, sellerijuur, kõrvits, maapirn, redis ja redis. Lillkapsa puhul on olukord mitmetähenduslik: tärklisesisalduse protsent on selles üsna kõrge, kuid kahte tüüpi kiudainete ning rikkaliku mineraalkoostise ja madala kalorsusega sisalduse tõttu ei kahjusta see organismi (kirjutasime lillkapsas siin).

Image
Image

Miks on tärkliserikas köögivili organismile ohtlik?

Tärklise liig organismis on täis palju ohte. Esiteks kujutab tärklis glükoosiks muundamisel tõsist kaalutõusu ohtu - keha ei tule selle suhkrukogusega toime ja hoiab seda rasvavarudes. Teiseks suurendab tärklis oluliselt insuliini taset veres. Omakorda aitab suurenenud insuliin kaasa tõsiste haiguste ja hormonaalsete häirete tekkimisele. Lisaks võib liigne tärklise tarbimine põhjustada probleeme seedetraktis ja nahas.

Igal juhul ei ole vaja tärkliserikast köögivilja täielikult loobuda, tasub lihtsalt üle vaadata nende kasutamise sagedus. Ühendage need rohke rohelise, tärkliseta köögivilja ja lehtköögiviljaga, kuid vältige nende ühendamist valkudega. Tehke sellest reegel: üks toidukord - üks tärkliserikas köögivili, te ei tohiks neid segada. Üldiselt ei tohiks kõrge tärklisega köögivilju süüa rohkem kui 2–3 korda nädalas ja neid tuleks hoida teie päevase kaloraaži piires.

Soovitan: