Uus Asukoht: BIGGIE
Uus Asukoht: BIGGIE

Video: Uus Asukoht: BIGGIE

Video: Uus Asukoht: BIGGIE
Video: The Notorious B.I.G., 2Pac, Xzibit u0026 SoulChef - Write This Down (Official Music Video) 2024, Märts
Anonim

Vaatamata nime ingliskeelsetele tähtedele on BIGGIE keskendunud kohalikele toodetele. Pardi ja veiseliha tarnitakse Ilya Blagoveštšenski kööki ainult nende kodumaalt, rapanid püütakse aga spetsiaalselt Musta mere vetest. Rostovi ja Sotši parimatest restoranidest osavuse poolest kuulus peakokk valmistub Vene kööki Moskvale uue nurga alt avama, mängides mitte triviaalset toodete kombinatsiooni. Siin värvitakse seepia tindiga näiteks ribeyega täidetud spetsiaalsed pelmeenid, pärl oder serveeritakse sellerijuurega ning Borodino leivale laotatakse pardisüdamega õrnaid sõõrikuid ja serveeritakse misokastmega. Tervislike magustoitude austajad hindavad "valesid" maasikaid (õigemini värskete marjade koort, mis on peidetud õhukese,nagu klaasikoor) ja meenutab lapsepõlvemälestusi Borodino pastille koos omatehtud jogurti ja musta sõstraga.

Image
Image

Meekook krõbeda mee ja kärgstruktuuriga.

Vale maasikas kartulitega.

Image
Image

Borodino vahukomm omatehtud jogurti ja mustsõstraga.

Suitsutatud hiidlest, kaks kurgi tekstuuri, vedel kartul.

Image
Image
  • Moskva
  • Restoran

Soovitan: