Video: Uus Asukoht: BIGGIE
2024 Autor: Henry Pass | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 13:56
Vaatamata nime ingliskeelsetele tähtedele on BIGGIE keskendunud kohalikele toodetele. Pardi ja veiseliha tarnitakse Ilya Blagoveštšenski kööki ainult nende kodumaalt, rapanid püütakse aga spetsiaalselt Musta mere vetest. Rostovi ja Sotši parimatest restoranidest osavuse poolest kuulus peakokk valmistub Vene kööki Moskvale uue nurga alt avama, mängides mitte triviaalset toodete kombinatsiooni. Siin värvitakse seepia tindiga näiteks ribeyega täidetud spetsiaalsed pelmeenid, pärl oder serveeritakse sellerijuurega ning Borodino leivale laotatakse pardisüdamega õrnaid sõõrikuid ja serveeritakse misokastmega. Tervislike magustoitude austajad hindavad "valesid" maasikaid (õigemini värskete marjade koort, mis on peidetud õhukese,nagu klaasikoor) ja meenutab lapsepõlvemälestusi Borodino pastille koos omatehtud jogurti ja musta sõstraga.
Meekook krõbeda mee ja kärgstruktuuriga.
Vale maasikas kartulitega.
Borodino vahukomm omatehtud jogurti ja mustsõstraga.
Suitsutatud hiidlest, kaks kurgi tekstuuri, vedel kartul.
- Moskva
- Restoran
Soovitan:
Uus Asukoht: "Vintage Tags"
Värskest punktist Moskva kaardil, mis on oluline kõigile vintage-fännidele, on saanud butiik "Tags Vintage" Trekhgornaya manufaktuuris. Otsige üles naiste ja meeste rõivaid, kingi ja aksessuaare, samuti elustiili esemeid
Uus Asukoht: La Stanza
Kohvi või veini? Julia Võssotkaja atmosfäärirestoranis, mis asub Kuznetsky Mosti ja Bolšaja Lubjanka nurgal, on võimatu otsustada
Uus Asukoht: Touche 'veinibaar Ja Köök
Veinibaar Rochdelskaya tänaval, ideaalne pikkadeks koosviibimisteks sõpradega
Uus Asukoht: "Juustuvabrik"
Te ei pea enam igatsema hämmastavat Itaalia ricottat ja kandma lühiajalist mozzarellat välismaalt: Arkadi Novikov lubab meile Moskvas juustuparadiisi
Uus Asukoht: Balzi Rossi Restoran
Stalinistlikus pilvelõhkujas Barrikadnajal, endise toidupoe kohas, avati uus restoran Balzi Rossi